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江苏赣榆特色??黄粉制作_新闻频道_东方资讯


更新时间:2021-01-19  浏览次数:

我们赣榆有位老乡名叫刘希乾,老家是城西镇的,现在定居在上海,他祖上三代做凉粉,从小耳濡目染,加上他平时喜欢钻研,自己研究出做各种凉粉的秘方,让所有喜欢吃凉粉的赣榆人,自己在家也可以吃到美味可口的凉粉,担当作为落实全面从严治党主体责任但通过网

2、搅拌均匀后放入锅内,把剩余的水倒进去,继续搅拌。同时用中火熬制,边要不停搅拌,防止粘锅,几分钟后,锅内浆水变得浓稠,继续搅拌至锅底有大气泡冒出,停火,盖上锅盖焖20秒,然后盛到事先准备好的盆中。

就是这么一个爱发明的人,通过不断探索,研究出适合每个赣榆人在家自制黄粉、小豌豆粉、绿豆粉的调料包。里面的原料配比就是他通过一次次实验调整好的,这样做出来的各种凉粉味道正,口感好,而且抛弃了过去用明矾当调料的做法,专门研究出对科学的,118论坛图库之家,对人体健康有益的调料包。

原料:大豌豆粉配料包+调料包、水1300、盐(炒一盘菜的用量即可)

黄粉做法

提起刘希乾,那真是值得大家称赞的,是我们赣榆人的骄傲!他是没有接受高等教育,中学毕业后就去上海打工。但是经过多年拼搏,他现在已经是一名自动化工程师,在工作中有9项国家发明专利。先后获得浦东新区工人发明家、上海市五一劳动奖章、上海市优秀农民工等荣誉称号。

做法:1、原料放在大一点的盆中,加入一半的水搅拌至原料完全溶解,以里面没有面疙瘩为准,家中有搅拌器或打蛋器最好,用起来省事。

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